Auf geht`s zur „Steirerkas-Roas“

Interessantes Gruppenangebot „Ennstaler Almdiplom“ und Sonderausstellung im Naturparkhaus

Der Ennstaler Steirerkas ist bekanntlich das kulinarische Wahrzeichen der Region. Mit der Initiative „Steirerkas Roas“ soll unserer besonderen Spezialität vermehrte Aufmerksamkeit geschenkt werden. Für Einheimische und Gäste gibt es ab sofort die Sonderausstellung „Das Gold der Almen“ im Naturparkhaus Schloss Großsölk sowie das „Ennstaler Almdiplom“ als neues Angebot für Gruppen.

Für manche Gäste mag der Steirerkas etwas sonderbar aussehen und auch schmecken, doch der überwiegende Teil der Ennstaler Bevölkerung kann sich ein Leben ohne Steirerkas gar nicht vorstellen. In vielen Familien kommen jeden Freitag noch immer traditionell frische „roggene“ Krapfen mit Steirerkas auf den Tisch, bei einem Almenbesuch im Sommer darf ein Brot mit Almbutter und Steirerkas nicht fehlen.

Steirerkas-Roas – vom Museum zur Alm

Zur neuen „Steirerkas-Roas“ gehören fünf originale und authentische Almen bzw. Betriebe, die allesamt im Sommer von bäuerlichen Familien aus der Region bewirtschaftet werden. Der Steirerkas wird von den Sennerinnen direkt auf der Alm hergestellt. Diese Almen sind mit dem Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ ausgezeichnet, was für die besondere Qualität der Arbeit und Produkte spricht.

Die teilnehmenden Almen sind:

• Ritzingerhütte, Viehbergalm - Gröbming
• Perneralm, Sattental – Pruggern
• Harmeralm am Schwarzensee – Kleinsölk
• Zauneralm, Breitlahn – Kleinsölk
• 7 Geißleinhof - Kleinsölk

Auf den Almen gibt es neben dem Steirerkas noch viele weitere köstliche, selbst hergestellte Almprodukte wie Almbutter, Krapfen, selbstgemachte Säfte, Almrahmsuppe, Schnäpse, Käsespezialitäten, Selchwaren und vieles mehr.

Bevor die Roas auf die Almen gestartet wird, empfiehlt sich ein Besuch des Naturparkhauses Schloss Großsölk. Die Sonderausstellung „Das Gold der Almen“ weiß viel Interessantes über die Geschichte rund um den Ennstaler Steirerkas zu berichten (geöffnet bis Mitte Okt., tgl. 10-17 Uhr, außer Di. u. Fr.).

Erlebnis „Ennstaler Almdiplom“

Für Gruppen gibt es ab diesen Almsommer ein besonderes Angebot: das „Ennstaler Almdiplom“. Kühe melken, Butter rühren, Käse herstellen, Krapfen backen, Wissen über Almpflanzen und Tiere - das alles und vieles mehr muss eine Sennerin auf der Alm beherrschen. Im Rahmen des „Ennstaler Almdiploms“ können die Gäste selbst ihre Geschicklichkeit, ihr Wissen und Können auf der Alm unter Beweis stellen; begleiten werden sie dabei von fachkundigen Almführern.

Der Spaß steht dabei natürlich im Vordergrund und dass Almprodukte verkostet werden, versteht sich von selbst. Als krönender Abschluss winkt das offizielle „Ennstaler Almdiplom Zeugnis“.

Informationen und Buchung des "Ennstaler Almdiploms":
 Naturpark Sölktäler, 8961 Stein/Enns, Tel. 03685/20903.

Alle Infos gibt es auch im Folder zur Ennstaler Steirerkas-Roas