Die „Steirerkas-Roas“
Immer ein Thema: Alles rund um den „Ennstaler Steirerkas“. Auftaktveranstaltung: Sonntag 13. August 2011 im Sattental bei PruggernInfos zur "Steirerkas-Roas"
Vorschau 2011
Roas ma!
„Roasen“ heißt Reisen, Losgehen, Wandern.
„Roasen“ meint gemütliches Gehen, genussvolles Wandern, Entdecken und Erleben mit allen Sinnen.
Die „Ennstaler Steirerkas-Roas“ ist mehr als eine Wanderung von einer Almhütte zur anderen. Sie ist eine genussvolle Spurensuche durch eine wunderschöne Landschaft, eine Entdeckungsreise für alle Sinne, der Besuch originaler Almen.
Immer dem „Gold der Almen“ auf der Spur …
Die Steirerkas-Roas – Die Almen laden ein!
Der Ennstaler Steirerkas ist das kulinarische Wahrzeichen der Region. Er wird auf traditionelle Weise von den Sennerinnen direkt auf den Almen hergestellt. Der pikant-würzige, gereifte Sauermilchkäse darf auf keiner typischen Almjause fehlen. Am besten schmeckt er am Butterbrot oder in den besonderen „Steirerkrapfen“.
Zur „Steirerkas-Roas“ gehören sieben originale und authentische Almen, die allesamt von Sennerinnen bewirtschaftet werden. Der Steirerkas wird täglich direkt auf der Alm hergestellt. Diese Almen sind mit dem Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ ausgezeichnet.
Rund um diese Almen gibt es natürlich eine beeindruckende Landschaft, weidende Kühe, besondere Almblumen und viele köstliche, selbst hergestellte Almprodukte wie Almbutter, Krapfen, selbstgemachte Säfte, Almrahmsuppe, Schnäpse und vieles mehr.
Bevor die Roas auf die Almen gestartet wird, empfiehlt sich ein Besuch des Naturparkhauses Schloss Großsölk. Die Sonderausstellung „Das Gold der Almen“ weiß viel Interessantes über die Geschichte und die Geschichten rund um den Ennstaler Steirerkas zu berichten.
Die Ennstaler Almmatura
Kühe melken, Butter rühren, Käse herstellen, Krapfen backen, Wissen über Almpflanzen und Tiere - das alles und vieles mehr muss eine Sennerin auf der Alm beherrschen.
Im Rahmen der „Ennstaler Almmatura“ können die Gäste selbst ihre Geschicklichkeit, ihr Wissen und Können auf der Alm unter Beweis stellen.
Der Spaß steht dabei natürlich im Vordergrund und dass Almprodukte verkostet werden, versteht sich von selbst. Als krönender Abschluss winkt das offizielle „Ennstaler Almmatura Zeugnis“.
Buchbar von Juni bis September, Gruppen ab 20 Personen.
Mehr Infos rund um das Jahresprogramm zum Thema „Steirerkas“ folgen in Kürze!
Teilnehmende Almen – „Steirerkas-Roas“:
• Ritzingerhütte, Viehbergalm, Gröbming
• Perneralm, Sattental, Pruggern
• Zauneralm, Kleinsölk
• Harmeralm am Schwarzensee, Kleinsölk
• Sacherseealm, Kleinsölk
• Adambauerhütte, Gumpenalm, Großsölk
• Almstüberl mit Schaukäserei, St. Nikolai
